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农业生产中，农药的使用很普遍，并且在农业生产中占据着重要地位，但是农药对人们的身体健康造成了影响，但是为了防治病虫害农药的使用还很普遍，长此以往造成了农产品农药残留超标的情况。并且我国出口的农产品由于农药残留超标被退回来的很多，对出口贸易产生了很大的影响。当前，普遍采用农药残留速测仪来检测农产品农药残留情况。
水蜜桃是大家都喜欢吃的水果之一，如果水蜜桃中含有大量的农药残留，将对人们的健康构成严重威胁。因此，各国政府在水蜜桃生产流通中不断加强农药检测手段。多年来，相关部门不断加大对已上市蔬菜、水果等农产品质量的检测力度。引入农药残留快速检测技术，利用农药残留速测仪对主要超市、批发市场、农贸市场等农产品进行检测。生产基地蔬菜农药残留定期抽样检测，为有效避免有毒蔬菜进入市场，净化公众餐桌做出了贡献，取得了明显的社会效益。
在生活中，如果果蔬没有洗干净就吃，这就会把残留在果蔬上的农药吃到肚子里。据了解，目前我国残留农药类型是有机磷类和有机氯类。食入少数的残留农药，人体本身会降解，不会致使急性中毒。但是长期食用没有清洁洁净带有残留农药的蔬菜瓜果，一定会给人体健康带来很大的损害。
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